Тағамға кеңінен қолданылатын фолий қышқылы
фортификация және тағамдық қоспалардың ингредиенті ретінде L-5-MTHF прекурсоры болып табылады.
L-5-MTHF-Caтағамдық қоспаларды қоса алғанда, тағамдағы фолий қышқылына балама ретінде құрғақ кристалды немесе микрокапсулирленген түрде пайдалануға арналған.

L-5-MTHF-Ca – ақ немесе ашық сарғыш, дерлік иіссіз, суда еритін кристалды ұнтақ. Оны синтетикалық фолий қышқылын натрий боргидридімен тотықсыздандыру, алынған тетрагидрофолий қышқылын формальдегидпен конденсациялау, 5,10-МТФФ-ны NaBH4-пен одан әрі қалпына келтіру арқылы алады.
L-5-MTHF-ге дейін, соңында кальций тұзы ретінде кристалданады.
Crystalline L-5-MTHF-Ca микронизациядан кейін сақтау кезінде және қосылысқан кезде тұрақты.витаминдер мен минералды таблеткалар. Бұл тағамды дәруменмен байыту үшін фолий қышқылына қарағанда жақсырақ көрінеді.
L-5-MTHF-Ca бар сынақтар L-5-MTHF фолий қышқылына қарағанда биожетімділігі мен биотиімділігі ұқсас немесе сәл жоғары екенін көрсетті.